Auch der Geist speist ...

"Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel sein, und Eure Heilmittel sollen Eure Nahrungsmittel sein", hat der griechische Arzt und Philosoph Hippokrates (der Herr links im Bild) schon vor gut zweieinhalb Tausend Jahren gelehrt. Er hatte also im Prinzip bereits erkannt, was Ernährungsmedizin und Ökotrophologie heute nachdrücklich bestätigen: Ernährung und Gesundheit hängen unmittelbar zusammen. Und die moderne Gehirnforschung setzt noch eins drauf: Auch der Geist speist! Es ist sogar gerade unser Gehirn, dass besonders empfindlich auf die Art und Weise unserer Ernährung reagiert, und die Qualität unserer Gehirnfunktion hängt nachweislich davon ab, was wir uns (vor allem längerfristig) einverleiben.

Unter diesem Menüpunkt wird aber "Nahrung für's Hirn" in anderer Form angeboten: Zum einen in Gestalt von (z. T.) wissenschaftlichen Beiträgen und sonstigen Texten/Artikeln, zum anderen in Gestalt von Video- und Audio-Beiträgen rund um die Themenfelder "Ernährung", "Regionaliät", "Nachhaltigkeit", "Landwirtschaft" und "bewusster Konsum". Denn Ernährungsbewusstsein hat auch etwas mit Wissen zu tun - und zudem ist bewusster Genuss zugleich gesteigerter Genuss.

Dass die Auswahl dieser Beiträge in dem Sinne "tendenziös" ist, dass industrielle Landwirtschaft und Ernährungsindustrie eher schlecht wegkommen, regionale, kleinstrukturierte und möglichst ökologische Landwirtschaft und an hohen Qualitätsstandards  orientierte Lebensmittelproduktion, -vermarktung und -verarbeitung dagegen positiv dargestellt werden, liegt in der Natur der "Wie's Innviertel schmeckt"-Initiative.  Und in unserer Überzeugung, dass wir damit die bessere, zukunftsweisende Philosophie vertreten.